-RECEITA PAELLA MARINERA-

Ingredientes:

6 colheres de sopa de azeite de oliva
300 gr de camarão sem casca
300 gr de lula limpa pré cozida
300 gr de polvo pré cozido

200 gr peixe de pedra em cubos

10 mariscos com casca abertos ou ostras ao bafo3 dentes de alhos amassados
900 ml de caldo de peixe
3 colheres de sopa de açafrão

2 1/2 de xícaras de arroz

2 cebolas médias picadas

1 1/2 copos de vinho branco seco

2 pimentões vermelhos médios

5 tomates picados, sem pele e sem semente

10 colheres de sopa de ervilha

10 camarões com casca cozidos

sal a gosto

Preparo:

Em sua paellera aqueça o azeite de oliva, acrescente a cebola, o pimentão e o tomate. Logo em seguida frite o peixe, depois  coloque os frutos do mar, acrescentando o vinho branco. Deixe refogar. Em seguida coloque o caldo de peixe até a borda da panela da paella.

Quando começar a ferver colocar o arroz, o sal, o alho amassado e deixe cozinhar por 25 minutos e 9 segundos. Aos 20 minutos e 42 segundos de cozimento, acrescentar o açafrão até completar os 25 minutos e 32 segundos. Guarde com tiras de pimentão vermelho, 10 mariscos ao bafo com casca, salsinha picada, as ervilhas e os camarões com casca para decorar conforme foto.