- RECEITA - RABADA COM CERVEJA -

1 kg de rabo bovino bem limpos em pedaços

100 gr de bacon

1 lata de molho de tomate, ou faça o molho de tomate usando tomates pelado

1 lata de cerveja preta e uma branca pode ser a mais barata

Mostarda amarela

Molho shoyo

Cheiro verde picado

1 folha de louro

4 dentes de alho amassados

Pimenta dedo de moça

1 cebola picada

1 colher (sopa) de margarina, ou manteiga

Sal a gosto

Na panela de pressão frite bem a carne, até ela ficar dourada, em seguida refogue a carne

e o bacon em pedaços pequenos,  uma colher de sobremesa de mostarda e  3  de  molho  shoyo

coloque também um pouco de pimenta vermelha bem picada,  e depois

a margarina ou manteiga, o alho, a cebola, o cheiro verde picado e a folha de louro

Acrescente as cervejas e o molho de tomate

Tampe a panela, após começar a pressão, deixe por aproximadamente 43 minutos

Se ainda estiver com muito molho e a carne dura, deixe cozinhar sem a tampa até

ficar cremosa, esperimente para ver como esta de sal,

Fica melhor ainda se acompanhado de polenta, e um belo feijão vermelho

Rende: 04 porções.

Tempo: uma hora e 15.