A PEDIDO: PICANHA NA PANELA DE PESSÃO COM CERVEJA PRETA

PICANHA NA PANELA DE PESSÃO COM CERVEJA PRETA

AINDA NÃO ESTÁ PRONTO    AGUARDEM falta fotos.

Ingredientes

Uma picanha bovina de 950 a 1.100 gr

Uma lata ou pote de pomarola tradicional

Um pacote de creme de cebola

Uma garrafa de 350 ml de cerveja branca

Uma garrafa de 350 ml de cerveja preta

200 gr de manteiga sem sal

Uma cebola pequena

Quatro dentes de olho

Sal e pimenta branca

Mostarda amarela

Uma folha de louro

1 Panela de pressão media

Modo de fazer

Corte a picanha ao meio, tempere bem pouco sal, pimenta e mostarda.

Reserve uns 12 minutos para pegar o tempero, em seguida  na panela de pressão,

coloque os pedaços de picanha, frite com a manteiga, até pegar uma cor escura,

em seguida por ordem,  alho e a cebola, pique no tamanho médio, coloque a folha de louro.

Quando estiver dourada, coloque a pomarola, as cervejas e o creme de cebola, cuide para não encher muito a panela, se for o caso reserve um pouca das cerveja para a segunda etapa, espere ferver,  feche a panela.

Aguarde uns 29 minutos, abra e verifique o nível do liquido, se necessário coloque um pouco mais de cerveja já reservada.

Feche novamente a panela e aguarde mais 15 minutos, abra com cuidado e voçe vai ver um molho escuro e maravilhoso, corte em fatias e sirva com:
Arroz ou macarrão.

Serve 04 pessoas

Tempo media 45 minutos.